Archive for 5月 9th, 2016

“入侵”美国与本土鱼争食美国专家来华“问策”

包括鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼在内的8种原产亚洲的鱼类被美国视为最危险的外来鱼种,美国政府甚至欲花180亿美元修巨型堤坝,防止“亚洲鲤”进入五大湖区。日前,美国亚洲鲤专家组Jim Garvey一行分赴上海、武汉、重庆,与中国长江渔业资源管理委员会、长江水产研究所,西南大学和中国TNC(大自然保护协会)的专家就如何解决美国入侵物种亚洲鲤鱼问题进行调研考察。“这次美国专家访华的目的之一也是考察中国的鲤鱼销售市场,为在美国成灾的“亚洲鲤”寻找商业贸易的可能性。”
大自然保护协会中国区淡水项目专家杨波告诉记者,美国专家们不仅参观了上海水产市场和武汉的水产加工厂,还亲自品尝了红烧鲤鱼和鱅鱼头泡饼等美食,看到了中国亚洲鲤鱼消费市场的需求。
为清洁水体引进趁洪水泛滥大量繁殖
亚洲鲤鱼“入侵”美国,要从上世纪70年代说起。当时美国政府为了清洁水体,就从东南亚进口了一些包括大头鱼、鲢鱼、草鱼在内的8种亚洲鱼类,投放到南部部分养殖湖区。10年后,湖区遇上洪水,这些亚洲鲤鱼就趁乱逃到野外并开始大量繁殖。
“亚洲鲤”什么都吃,每天能摄入相当于自身体重40%的水草和浮游生物。它们有些可以长到4英尺(约合1.2米)长,体重可重达100磅(约合45.4公斤)。这些入侵的“亚洲鲤”跟原有鱼类争夺食物和空间,对美境内的生态系统形成了威胁。
根据较早前一项研究结果显示,美境内亚洲鲤鱼的泛滥成灾,其最具代表性的就是俄亥俄州的桑达斯基河以及伊利湖的一条支流。有的数据更耸人听闻:在美国的一些河流中,亚洲鲤鱼的数量已占鱼类总数的90%。
美国科学家认为,亚洲鲤鱼生长迅速、体形庞大,在五大湖中几乎没有天敌,也没有竞争对手。它们不仅吃光所有本土鱼类赖以生存的食物,而且繁殖迅速,很可能会破坏湖区生态平衡,甚至给湖中其他生物种群,比如鲑鱼,带来灭顶之灾。
这引起了不少美国民众的恐慌,一旦这些鱼进入美国鱼类主产区——五大湖区,该地渔民赖以生存的鲑鱼捕捞将会受到重大影响,造成难以预估的损失。一旦亚洲鲤鱼流入几乎贯穿美国的密西西比河,那么将会有31个州受到影响。
美国农业部官网甚至提醒美国市民不能持有活的亚洲鲤鱼,也不能携带该种鱼跨州,即使是已经死亡的亚洲鲤鱼,也不能扔进新的水域。
“部分亚洲鲤鱼已成功迁移至一些更大的河流与湖泊,例如伊利诺伊州的伊利诺斯河。密西西比河已经发现了“亚洲鲤”的踪迹,虽然还没有大面积入侵的证据,但密西西比河流域生态系统正面临越来越大的威胁。”Jim Garvey告诉记者。
美欲花费180亿美元修巨坝控制扩散
为阻止这些生命力和繁殖力都很强的鱼类继续肆虐美国水域,当今奥巴马政府已累计花费了近2亿美元,主要是侧重于治理芝加哥地区的湖泊与水道,并为密西西比河流域及密歇根湖筑起了电气化的围栏与屏障等。但也有批评者指责说,联邦政府所做的一切根本无法有效控制。
今年1月,美国主要水利机构——陆军工程兵团就提出8项提议以阻止亚洲鲤鱼北上,其中最引人注意的就是巨型堤坝的建设工程。据悉,该工程如果动工,将耗时25年,花费高达180亿美元。
但方案一经提出,就引起了舆论界多方的不同声音。有反对者担心,此举劳民伤财,不切实际,等堤坝建好,亚洲鲤鱼可能早已“统领”五大湖区。
Jim Garvey告诉记者,“这些鱼在受惊时会跃出水面,然后以自由落体方式下降,这对于小船上的渔民来说是相当危险的,不久前就有亚洲鲤跃出水面直击渔民脸颊的事件上演过。”
据悉,美国政府甚至曾经呼吁过市民食用亚洲鲤鱼,但当地市民认为亚洲鲤鱼有很重的土腥味,又多刺,不宜食用。
早在2011年,中国市场就出现了美国进口的亚洲鲤鱼,但因为中国人偏爱鲜鱼,长途跋涉的美国亚洲鲤鱼既没有价格优势又是冰冻的,所以销量一直很差。“目前,主要是销往餐馆或者做成鱼丸等深加工产品。”JimGarvey告诉记者,伊利诺伊州就曾投资200万美元更新州南部的私人企业设备,使其具备加工鲤鱼的能力,但效果依然不够显著。
美国中国联手“治理亚洲鲤”或可双赢
Jim Garvey表示,从2008年起,长江渔业资源委员会与TNC(大自然保护协会)开始了多年的友好合作。在中美“绿色合作伙伴计划”下结为“长江-密西西比河”绿色合作伙伴关系,以加强跨流域、跨文化的合作,除长渔委和TNC外,而“治理亚洲鲤”项目仅仅是我们合作当中的其中之一而已。
此外,“长江-密西西比河”绿色合作伙伴关系的合作伙伴还包括美国国家地质调查局、美国陆军工程兵团、美国农业部、中国农业部、中国水产科学研究院、西南大学等机构和部门,以及卡特彼勒公司、三峡集团公司等企业的参与。
Jim Garvey说:“我们的合作一直很密切且友好。在美国有很多来自中国的科学家、专业的资源管理者、商人和渔民。我们希望双方的知识交流,不仅可以帮助我们控制亚洲鲤鱼在美国的蔓延,还可以帮助中国在长江恢复亚洲鲤鱼。”
Jim Garvey还告诉记者:“这次我们来到中国的主要目的是加强我们的伙伴关系,并确定中国和美国之间的下一步合作。我们会见了在武汉淡水渔业研究所的科学家,此外,南伊利诺伊大学在重庆海域与西南大学达成了一项交换生项目,研究重点正是亚洲鲤鱼。”
有关专家表示,关于美国帮助中国在长江恢复亚洲鲤鱼项目,还应经过科学论证才能施行。
新报记者任博
中国网友调侃:组团到美帮“吃”
另一个有趣的现象是,“亚洲鲤”在北美肆虐的消息一经传出,就引起了不少中国网友的热烈讨论,他们表示要组团去美国吃剁椒鱼头,并戏称如果美国政府将修堤坝的钱用于支付中国游客的机票和住宿,美国的困境将会大大缓解,还能带动当地其他消费。
难怪有人如此调侃:“大部分移民美国的中国人住在洛杉矶、纽约这些地方,因为这里的中餐馆比较多。如果大部分中国人住在密西西比河两岸,和寒冷的五大湖区,亚洲鲤鱼的问题,早就被我们红烧或者清蒸掉了。”
此外,还有网友更加有想象力,认为这会是一个平衡美国财政赤字的潜在办法:“如果美国人不爱吃鲤鱼,他们可以出口到中国,以代偿部分债务。”当然,也有网友认为,美国人并非不爱吃鲤鱼,而是不会吃,让他们尝尝中国厨师的手艺,恐怕会在一定程度上勾起他们对于野生“亚洲鲤”的食欲。

“拯救美利坚”美国亚洲鲤杀回中国

在美国的河流里泛滥成灾的亚洲鲤鱼,曾备受吃货们惦记,如今上网就能买来美国进口淡水鱼做水煮鱼、剁椒鱼头,你会捧场吗?

让网友们惦记的美国亚洲鲤鱼“杀回”国内,还打着“拯救美利坚”的旗号,美国亚洲鲤鱼其实是淡水鱼“大杂烩”,包括我们熟悉的草鱼、白鲢鱼头、花鲢鱼头、鳙鱼头等,还有鱼丸制品。从5月24日开始,淘宝聚划算开售美国进口冷冻野生淡水鱼,产品包括鱼头、整鱼、鱼丸、鱼肠等,号称产品纯野生,没有泥腥味,吸引不少网友下单。

不过,记者发现,美国鱼头售价比菜场鱼头高出不少,还是冷冻的,价格有直逼千岛湖有机鱼头的架势。也有人对此持谨慎态度,认为冷冻淡水鱼鲜度和口感都要打折扣。那么,美国亚洲鲤鱼们是怎么漂洋过海的,为什么会在当地泛滥成灾,这次变成“冰冻体”回国到底能不能被挑剔的娘家吃货们认可?先来科普一下。

美国人不爱吃的亚洲鲤鱼泛滥收购价每斤仅人民币1.6元

“美国亚洲鲤鱼”不是一种鱼的名称,而是美国人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等8种鲤科鱼类的统称,它们都是国人盘子里的常见品种。1963年,草鱼先被美国引进,成功控制了水生植物的疯长。19世纪70年代,吃水螺和蚌类的黑鲤鱼,以及胖头鱼和银鲢被美国引进。为了清洁水体,亚洲鲤鱼也算是引进的“特殊人才”,它每天能吃相当于自身体重40%的水草和浮游生物。

美国人吃鱼不喜欢吐刺,亚洲鲤鱼们身上到底有多少刺、又多容易被误吞,大家都懂得,所以在美国人的餐桌上,“亚洲鲤鱼”很不受欢迎。它们在自然环境中天敌也很少,导致其已在美国一些河流中泛滥成灾,威胁到了本地鱼种的生存。美国曾投入巨资整治,甚至放出了电网、拦坝等种种大招,但收效甚微。当地人民眼睁睁任由肥大的野生亚洲鲤鱼满天飞,只能组织捉鱼大赛捕捞它们,但是抓到了,也没什么人吃,反倒是让彼岸的中国人民看得口水直流。

国内不少吃货们“献计献策”,替美国人提出解决方案,比如在密西西比河边就近开个餐厅;快快加入中国肯德基豪华午餐;把建拦截鱼类大坝的钱拿来免费支援中国人旅行吃鱼;派五百个中国厨师过去,然后在美国整一个节目叫《舌尖上的美国》等等。2013年、2014年,出产有机鱼头的杭州千岛湖发展有限公司高管,曾经组团去美国密西西比河流域,考察当地野生亚洲淡水鱼的情况,发现青草鲢鳙等鱼类的收购价格在美国低得惊人,每斤大约仅折合人民币1.6元。

“美国的花白鲢和鳙鱼生活在水流湍急的河道里,运动量大,肉质特别紧实,吃起来和国内鱼头绵软的口感不同,味道的确不错。”千岛湖发展有限公司一位高管说:“我们当时想在当地投资淡水鱼加工产业,还特地查看了当地的水质报告,水质没有污染。”

鱼头运到中国就涨价8成是运费

和市场上的淡水鱼相比,网销的美国进口淡水鱼的价格却并不便宜。比如,4公斤重的草鱼,包邮价198元;1公斤重的白鲢鱼头,售价68元;1公斤以上的花鲢鱼头,售价88元;1.5公斤以上的鳙鱼头,售价108元。

为什么在美国收购价那么低,存货又那么多(根据美国水产协会的统计,美国亚洲鲤鱼的存量是40亿吨),而且没有人吃的亚洲鲤鱼,到中国就身价暴涨了呢?记者了解到,这次美国亚洲鲤鱼的电商分销活动,是由来自美国伊利诺亚州的“大河渔业集团”发起的。昨天,记者致电该公司中国区负责人Allen。

“早在2005年,我们就发现把亚洲鲤鱼出口到中国去的商机,当时仅和水产批发商合作,主要分销渠道是企事业单位和餐饮机构,业绩并不理想。2014年,我们正式在中国成立分公司,希望通过电商渠道出口美国亚洲鲤鱼,现在每天的加工量大约是50吨,这次聚划算活动是公司成立后第一单网上试销。”

Allen说:“多年来,唯一消费美国亚洲鲤鱼的是当地的犹太人,后来也出口到中东一些国家。一直没能端上中国餐桌的原因是,物流成本实在比较高。在美国只要有捕捞资质,就可以捕捞亚洲鲤鱼,成本几乎接近于零,但如果要加工、速冻,卖到中国,中间环节的成本会占到80%以上,从这三天的交易情况看,销量并没有我们当初预计得好。”记者也了解到,鱼头和整鱼从美国进口走海运,全程冷链要大约45~50天,才能到消费者手中。这次销售的鱼丸和鱼肠产品,是将鱼糜进口到中国工厂后,再加工出售的,周期就会更长一些。

美国冷冻鱼头据说味道不输千岛湖鱼头

聚划算曾发起德国大闸蟹团购,但由于手续等问题,爽约了当年的中秋节,这次美国亚洲鲤鱼团购会不会也遇到那样的情况?聚划算公关人员说,此次销售的美国淡水鱼经过美国食品和药物管理局批准,目前商家已经完成了进口淡水鱼前期所需的报关单、检疫、税单等,不会爽约。

随着东海即将进入休渔期,眼下已进入了淡水鱼消费旺季,很多人认为,美国的淡水鱼再好,它也是冷冻的,鲜度和口感肯定要打折扣。“我最讨厌淡水鱼的泥腥味,看商家介绍说美国的淡水鱼没有泥腥味,不喂饲料,水质无污染,不知道是不是真的?”也有网友发出了这样的质疑。

“亚洲鲤鱼一般有几十年可活,有泥腥味的鱼,只要在家里用清水养三天就能除味了。鱼肉的泥腥味是来自水中藻类和细菌的代谢物,一般冬天吃的鱼,不会有泥腥味,是因为冬天池塘的水质相对干净。”浙江省淡水研究所养殖室陈建明主任说。

陈建明说:“野生鱼类是不是没有污染,这要看生长环境和周围工业分布的情况而定。国内淡水鱼确实都是养殖的,但饲料喂养也不添加药物,关于抗生素等药物的使用,国家是有严格的停药分解期规定,美国的水产养殖业也一样有这样的规定。”

“这两年,也有国内企业希望从美国引进亚洲鲤鱼的产品,首先从个头上来说,美国大鱼头比本地的要大很多,通常都是几十斤上百斤的个头,我品尝对比了冷冻进口大鱼头和本土大鱼头,感觉进口鱼头的味道并不比国内的鲜货逊色。”浙江工商大学水产加工研究所戴志远教授说:“国内捕捞周期短,吃到鱼肉口感偏绵软;美国野生亚洲鲤鱼生长周期长,肉质和口感其实比国内更好。”

澳大利亚鲤鱼泛滥成灾 政府悬赏百万捞鱼

澳大利亚鲤鱼泛滥成灾,政府拟将一条植入芯片的鲤鱼在帕拉玛塔河中放生,并宣布能够钓上这条鲤鱼的垂钓者可以获得100万澳元(466万人民币)的奖励。这条政令吸引了不少垂钓者前来尝试。图为垂钓者钓上来的鲤鱼。
澳大利亚鲤鱼泛滥成灾,政府拟将一条植入芯片的鲤鱼在帕拉玛塔河中放生,并宣布能够钓上这条鲤鱼的垂钓者可以获得100万澳元(466万人民币)的奖励。这条政令吸引了不少垂钓者前来尝试。图为垂钓者钓上来的鲤鱼。

澳大利亚将向河流释放疱疹病毒摧毁外来鲤鱼

对付鲤鱼 澳大利亚想到了用病毒

澳大利亚政府宣布一项耗资1500万澳元的计划——向河流中释放一种疱疹病毒,以清除该国最臭名昭著的鱼类病害。

自从1859年被引入,鲤鱼令澳大利亚本土鱼类种群数量大幅下降。尤其是在默里—达令河水系,如今它们已占到鱼类数量的80%。

来自澳大利亚国家科研机构——联邦科学与工业研究组织(CSIRO)的科学家花费7年时间,调查了一种针对鲤鱼的疱疹病毒株——鲤鱼疱疹病毒3型在对抗这些入侵者方面的潜力。严格的测试证明,该病毒能杀死70%~80%的鲤鱼种群,但不会伤害到本土鱼类物种以及小龙虾、鳗鱼、鸡、老鼠、青蛙、乌龟等。

         该国政府日前宣布,到2018年年底,鲤鱼疱疹病毒3型将被释放到默里—达令河水系中。“就像你能想象到的那样,在准备过程中有很多工作要做。”澳大利亚科学部长Christopher Pyne在一场新闻发布会上表示,“因为突然间会有数十万吨鲤鱼死亡,因此我们不得不制定一项清理计划。”

来自CSIRO的Ken McColl介绍说,这种疱疹病毒对鲤鱼来说是致命的,因为它会攻击鲤鱼的肾脏、皮肤和腮,并且让它们难以呼吸。“病毒会在鲤鱼体内繁殖7天左右,而从最初的疾病迹象出现到鲤鱼死亡,仅需要约24个小时。”

不过,McColl同时表示,正如任何病毒一样,抵抗力可能会随着时间的推移逐渐增强。“我们或许将拥有2~4年的窗口期来真正利用这种病毒。”

对付鲤鱼 澳大利亚想到了用病毒

澳大利亚南部莫瑞河遭遇了生物入侵,而主角是大家比较熟悉的鲤鱼。

据澳大利亚媒体报道,莫瑞河遭遇到了外来鲤鱼的入侵,而它大量繁殖后,严重威胁了本地鱼类的生存空间,所以必须要清除它们。

为了消灭这些鲤鱼,澳洲政府将在莫瑞河施放鲤鱼疱疹病毒(herpes virus),并希望在2045年以前,消灭这上百万条鲤鱼,据悉政府预计要花费约7379万元人民币。

看到这样的事情,大家是不是觉得很不可理解,其实也没啥,因为国外从来都不吃鲤鱼的。